Red Snapper Fillet Skin On

Latin : (Lutjanus sanguineus)

Sizing Red Snapper Fillet Skin On :

• 100 - 200 gr / pcs
• 200 - 300 gr / pcs
• 300 - 500 gr / pcs
• 500 - 800 gr / pcs
• 800 - 1000 gr / pcs
• 1000 – 1200 gr / pcs

Packaging Red Snapper Fillet Skin On :

• IVP (Individually Vacuum Pack)
• 5 Kg / Master Carton

Description Product :

1. The species name of Red Snapper product is Lutjanus sanguineus and Indonesian name of kakap merah 

2. Raw Material from the best quality and we used is caught by longline and gill net

3. We used 2 kind of boat cold chain management boat: ice present on board and boat with frozen on board facilities.

4. Normaly Red Snapper were caught fresh, then being frozen on board

5. The flow chart of Red Snapper fillet skin on through receiving raw materials, sorting, filleting,deboning,sizing & weighing, freezing, packing & labeling, storing

6. Product Red Snapper to maintained cold chain system, so as to produce best quality product

7. Water and ice used according to drinking water standards and processed through UV so that it is safe from microorganisms

8. Our production process is according to GMP, SSOP, HACCP. After production, the finish good will be tested in accredited independent laboratory.

9. Finish product must be kept at -18 degree celcius (0 degree farenheit) and it will lasted 2 years at propper cold storage.

Please don't hesitate to contact us for your seafood needs, 
especially for Red Snapper Fillet Skin on.

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Thank you.

PT Biru Laut Nusantara
(Celebes Seafood)