Coral Trout Fillet Skin On :

Latin : Plectropomus spp

Sizing Coral Trout Fillet Skin On :

• 100-200 gram  : isi 31-32 pcs per MC
• 200-300 gram : isi 21-22 pcs per MC
• 300-500 gram : isi 12-13 pcs per MC
• 500-800 gram : isi 9-10 pcs per MC
• 800-1000 gram: isi 5-6 pcs per MC

Packaging Coral Trout Fillet Skin On :

• IVP (Individually Vacuum Pack)
• 5 Kg / Master Carton

Description Product : 

1. The species name of Coral Trout  product is Plectropomus spp  and Indonesian name of Sunu

2. Raw Material from the best quality and we used is caught by longline and gill net

3. We used 2 kind of boat cold chain management boat: ice present on board and boat with frozen on board facilities.

4. Normaly Coral Trout were caught fresh, then being frozen on board

5. The flow chart of Coral Trout fillet skin on through receiving raw materials, sorting, filleting,deboning,sizing & weighing, freezing, packing & labeling, storing

6. Product Coral Trout  to maintained cold chain system, so as to produce best quality product

7. Water and ice used according to drinking water standards and processed through UV so that it is safe from microorganisms

8. Our production process is according to GMP, SSOP, HACCP. After production, the finish good will be tested in accredited independent laboratory.

9. Finish product must be kept at -18 degree celcius (0 degree farenheit) and it will lasted 2 years at propper cold storage.

Please don't hesitate to contact us for your seafood needs, 
especially for Coral Trout Fillet Skin on.

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Thank you.

PT Biru Laut Nusantara
(Celebes Seafood)