Red Emperor Fillet Skin On

Sizing Red Emperor Fillet Skin On :

• 100 - 200 gram          : Contents 26 - 45 pcs per MC
• 200 - 300 gram         : Contents 17 - 24 pcs per MC
• 300 - 500 gram         : Contents 11 - 16 pcs per MC
• 500 - 800 gram          : Contents 7 - 10 pcs per MC
• 800 - 1000 gram      : Contents 5 - 6 pcs per MC
• 1000 – 1200  gram  : Contents 4 - 5 pcs per MC     

Packaging Red Emperor Fillet Skin On :

• IVP (Individually Vacuum Pack)
• 5 Kg / Master Carton

Description Product :

1. The species name of Red Emperor product is Lutjanus sebae and Indonesian name of kakap merah bongkok

2. Raw Material from the best quality and we used is caught by longline and gill net

3. We used 2 kind of boat cold chain management boat: ice present on board and boat with frozen on board facilities.

4. Normaly Red Emperor were caught fresh, then being frozen on board

5. The flow chart of Red Emperor fillet skin on through receiving raw materials, sorting, filleting,deboning,sizing & weighing, freezing, packing & labeling, storing

6. Product Red Emperor to maintained cold chain system, so as to produce best quality product

7. Water and ice used according to drinking water standards and processed through UV so that it is safe from microorganisms

8. Our production process is according to GMP, SSOP, HACCP. After production, the finish good will be tested in accredited independent laboratory.

9. Finish product must be kept at -18 degree celcius (0 degree farenheit) and it will lasted 2 years at propper cold storage.

Please don't hesitate to contact us for your seafood needs, 
especially for Red Emperror Fillet Skin on.

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Thank you.

PT Biru Laut Nusantara
(Celebes Seafood)